蘑菇青椒炒猪肝的做法

做法：

• 1. 买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。
• 2. 猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。
• 3. 黑木耳泡发后，洗净，焯一下。
• 4. 蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。
• 5. 锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。
• 6. 再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
• 7. 盛出备用。
• 8. 锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。
• 9. 倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。
• 10. 倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。