蘑菇青椒炒猪肝
健康功效
猪肝:利尿
蘑菇:平肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蘑菇青椒炒猪肝的做法
1.买的是膳博士的草猪肝,自己觉着放心些。
2.猪肝冼净后片片,放入生抽、老抽、姜丝、调酒,腌半个小时。
3.黑木耳泡发后,洗净,焯一下。
4.蘑菇和灯笼椒均冼净,打片。
5.锅烧热后倒入少许橄榄油,待油热后倒入蘑菇和灯笼椒,翻炒。
6.再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
7.盛出备用。
8.锅内倒少许橄榄油,待油热后入姜丝,煸出香味。
9.倒入已腌好的猪肝,快速翻炒至变色。
10.倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳,翻炒,装盆即可。