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孔雀开屏鱼
健康功效
鳊鱼:益胃
料酒:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
孔雀开屏鱼的做法
![孔雀开屏鱼的做法图解1]()
1.鳊鱼去鳃，去鳞，洗净.
![孔雀开屏鱼的做法图解2]()
2.把鱼头部分与鱼尾剁下，取出鱼肚，洗净.
![孔雀开屏鱼的做法图解3]()
3.从鱼背处下刀，中间脊背切断，鱼肚不切断，鱼尾切片，用盐，料酒，胡椒粉腌10分钟入味.
![孔雀开屏鱼的做法图解4]()
4.大盘撒些姜丝。
![孔雀开屏鱼的做法图解5]()
5.把鱼摆上，鱼片均匀成扇形，鱼头放当中。鱼尾摆两边，加些料酒。
![孔雀开屏鱼的做法图解6]()
6.水开，放下鱼盘，蒸2分钟。
![孔雀开屏鱼的做法图解7]()
7.倒去蒸鱼盘里的水.
![孔雀开屏鱼的做法图解8]()
8.撒些剁椒，再蒸7分钟，闷2分钟
![孔雀开屏鱼的做法图解9]()
9.撒上葱花。
![孔雀开屏鱼的做法图解10]()
10.淋上蒸鱼豉油.
![孔雀开屏鱼的做法图解11]()
11.浇上热油即可.
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.
2.水开后再蒸鱼。
孔雀开屏鱼的家常做法
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