煎焗带鱼的做法

• 1.带鱼600克洗净。

• 2.将带鱼切成大块，用少量的盐先腌制一下。

• 3.大火烧热锅，下油，煸香姜葱，然后将带鱼入锅猛火煎。

• 4.一面煎大概1分钟的时候，可以将鱼翻过另一面来煎，待两面煎至金黄后，加入适量的生抽，清水，盖上锅盖焗一下。

• 5.等锅里的汁液烧干后，就可以起锅了。