黄金凤尾虾球的做法

• 1.虾去头去壳留虾尾。

• 2.在虾背部切一刀，去虾线展开备用。

• 3.把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

• 4.做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。

• 5.鸡蛋打散备用。

• 6.做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。

• 7.接着蘸上蛋液。

• 8.裹上面包糠，用手压紧。

• 9.把所有的虾球都准备好。

• 10.锅里倒油烧热。

• 11.放入虾球中火炸制。

• 12.炸成金黄色捞出控油即可。

• 13.配上番茄酱上桌。