凉瓜炒肉的做法

• 1.苦瓜切两半，去釀。

• 2.苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。

• 3.姜葱蒜切碎备用。

• 4.瘦肉洗净切片，切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。

• 5.苦瓜冲水去掉苦水备用。

• 6.热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。

• 7.再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。

• 8.放入苦瓜煸炒，加入小许盐。

• 9.苦瓜快熟时倒放炒好的肉。

• 10.加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。

• 11.灰常下饭的菜来啦。