酥皮红豆饼的做法

• 1.制作水油酥：面粉、色拉油、水按1:1:1的比例，再加少许白糖揉匀(右）

• 2.制作油酥：面粉、色拉油按1:2的比例，再加少许白糖揉匀（左）

• 3.将水油酥、油酥擀成薄饼，油酥包在水油酥里卷成条状，再次擀薄。

• 4.再将以上过程重复一次，然后切成一个个小面剂。

• 5.将小面剂分别擀成薄皮，包入红豆馅，做成饼状，撒上芝麻即可。

• 6.将做好的饼胚放入烤箱，正反面各烤十分钟。