吉祥如意卷的做法

做法：

• 1. 原料图片。
• 4. 肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟。
• 5. 肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。
• 6. 切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。
• 7. 把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。
• 8. 西兰花焯水。
• 9. 汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。
• 10. 蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。