吉祥如意卷的做法

• 1.原料图片。

• 4.肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟。

• 5.肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。

• 6.切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。

• 7.把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。

• 8.西兰花焯水。

• 9.汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。

• 10.蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。