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麻辣小龙虾的做法

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  • 用料:

  • 薄荷叶
  • 红枣
  • 鸡精
  • 辣椒粉
  • 孜然粉
  • 胡椒粉
  • 生姜粉
  • 红酒
  • 香叶
  • 枸杞
  • 红糖
  • 干辣椒
  • 鲜辣椒
  • 生抽
  • 花椒
  • 大葵
  • 十三香料包

做法:

  • 1. 虾的处理很重要,首先要把它们放在盐水里,吐泥。然后把它们弄晕!我选择冻在冰箱的冷冻柜里,用开水一烫也是好的选择。
  • 2. 虾的尾巴有三瓣,抓住中间的部分,轻轻一拉,就把虾的内脏拉出来了。找把废旧的小牙刷,刷干净虾须&嘴的淤泥。剪刀剪去虾须,虾头的3分2。
  • 3. 下边是处理干净的小龙虾咯。
  • 4. 材料:鸡精,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,生姜粉,薄荷叶,红酒,葱,姜,蒜,香叶,枸杞,红枣,红糖,干辣椒,鲜辣椒,酱油(生抽),醋,花椒,大葵,十三香料包。
  • 5. 放油热锅,油要比平时炒菜放多一点哦。
  • 6. 放入葱姜蒜,大葵(掰开),花椒。炒香。后放入小龙虾一起炒,炒到虾的香味出来。
  • 7. 加水,放入其他的调料,大火炖20分钟。关火后闷半个小时。
  • 8. 出锅。