红烧鱼的做法

• 1.小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒。

• 2.锅里热油，准备煎鱼。

• 3.鱼放进热油里煎黄。

• 4.煎黄的鱼放一边。

• 5.另一个锅，把煎鱼的油倒进去烧热。

• 6.葱姜蒜爆香。

• 7.再加入干辣椒爆香。

• 8.所有材料都炒香。

• 9.把鱼放在材料上面。

• 10.加水没过鱼煮。

• 11.用生抽，老抽，白糖，耗油，味极鲜，鸡精，调成汁。

• 12.鱼煮开后，把汁倒进去煮入味。

• 13.等汤汁煮的还剩不多的时候把鱼捞出来。

• 14.鱼捞出来，汤汁留用。

• 15.汤汁留在锅里烧开。

• 16.加水淀粉勾芡。

• 17.等汤汁变得浓稠就浇在鱼身上就OK了。