陈皮卤鸡肝的做法

• 1.主辅料：鸡肝、陈皮、葱姜、大料。

• 2.去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。

• 3.烧开后，煮1分钟左右。

• 4.捞出、冲洗干净，备用。

• 5.锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。

• 6.烧开后，加料酒。

• 7.加适量老抽调色。

• 8.放入备用的鸡肝。

• 9.小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。

• 10.关火后，用原汁浸泡2小时以上。

• 11.出锅装盘。