土豆番茄蛋炒饭的做法

• 1.西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。

• 2.土豆切细丁后用水浸泡。

• 3.番茄切细丁，葱、姜、蒜切末。

• 4.锅里放油，六成热放入姜、蒜末翻炒。

• 5.放入土豆翻炒。

• 6.放入番茄、盐、鸡精翻炒。

• 7.添加少许水。

• 8.放入米饭翻炒均匀。再倒入鸡蛋液翻炒。

• 9.放入葱末翻炒均匀即可。

• 10.盛入盘中。