干炸里脊的做法

• 1.里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。

• 2.鸡蛋磕到碗里。

• 3.加入面粉、添加少许水搅拌均匀。

• 4.放入少许油搅拌成面糊，饧30分钟。

• 5.切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

• 6.把腌好的里脊放到面糊里。

• 7.翻一下，把每条里脊都裹上面糊。

• 8.锅里放油。

• 9.六成热放入里脊，变色后捞出。

• 10.这是第一次捞出来的。

• 11.锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。

• 12.盛入盘中。趁热享用吧，香酥可口哦。