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红油羊肝
健康功效
羊肝:明目
八角:理气、止痛、温阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红油羊肝的做法
![红油羊肝的做法图解1]()
1.材料：羊肝花椒、盐、料酒、姜，八角香叶，大蒜白糖红油青辣椒丝醋鸡精胡椒粉
![红油羊肝的做法图解2]()
2.做法：新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
![红油羊肝的做法图解3]()
3.锅里加水，加入羊肝花椒、盐、料酒、姜，八角香叶，陈皮，煮半小时至羊肝熟透
![红油羊肝的做法图解4]()
4.关火后再泡一小时
![红油羊肝的做法图解5]()
5.捞出，切成薄片
![红油羊肝的做法图解6]()
6.把大蒜捣成蒜泥，用蒜泥和白糖生抽醋红油鸡精调成汁
![红油羊肝的做法图解7]()
7.倒入装有羊肝的盆里，拌均匀
![红油羊肝的做法图解8]()
8.加麻椒油胡椒粉，再拌均匀就好了
小贴士
羊肝先用水泡上一小时以上，有效的去除猪肝内的血水，这样可以去腥，吃起来也更健康。
羊肝不能煮太久，要不老了不好吃。
红油羊肝的家常做法
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