咖喱牛肉粽的做法

• 1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用

• 2.用剪刀将前面带径的部分剪掉

• 3.牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用

• 4.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用

• 5.处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米

• 6.将腌制好的牛肉放入

• 7.再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住

• 8.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

• 9.再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型

• 10.用棉线捆绑结实

• 11.如上办法完成剩下的糯米

• 12.将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可