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甜蜜红枣粽的做法

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  • 用料:

  • 糯米
  • 红枣
  • 白糖
  • 橄榄油

小贴士:

1、煮粽子的水一定要没过粽子面,这样才不至于下面的粽子熟了,上面的粽子还杂生米。
2、棉绳一定要捆绑结实,不然煮时绳子会松开,米就会撒一锅。

做法:

  • 1. 粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉
  • 2. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀
  • 3. 处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣
  • 4. 再放一把糯米覆盖红枣
  • 5. 将粽叶往一个方向叠,完全包裹糯米
  • 6. 反折成三角形状,用棉线捆绑结实
  • 7. 以此方法依次包好所有粽子
  • 8. 将粽子放入电压锅中,加水至粽面
  • 9. 煮至3-4小时即可