糖醋小排的做法

• 1.排骨剁小块，用清水反复清洗，去掉血水

• 2.排骨放入容器中，放入腌料，搅拌均匀，腌制5分钟

• 3.锅中放适量油，烧至5成热，倒入排骨，炸至冒青烟时捞出，关火，等油温降至五成热时，开火，再次放入排骨，中火炸至焦黄、熟透捞出

• 4.锅中留少许底油，放入葱花、姜片爆香

• 5.放入适量炸好的排骨，倒入调料汁，煮至汤汁浓稠时，关火，撒入葱花、白芝麻点缀即可

• 6.酸甜可口的糖醋小排，够诱人的吧，开吃了！