绿茶冰激凌的做法

• 1.准备好所有的原料。

• 2.把细砂糖65g、绿茶粉25g混合放入碗中。

• 3.取4个鸡蛋黄放入容器中。

• 4.把剩下的一半细砂糖放入蛋黄中，搅打蛋黄至泛白。

• 5.蛋液至一倍大时即可。

• 6.往搅打好的蛋液中放入精磨的玉米粉充分搅拌均匀。

• 7.蛋液混合的蛋糊和绿茶白糖粉备用。

• 8.锅中放入400ml的牛奶。

• 9.放入300ml的淡奶油。

• 10.把牛奶和淡奶油混合液体在锅中煮至沸腾。

• 11.往沸腾的液体中放入绿茶与白糖。

• 12.沸腾后立马关火。

• 13.倒入蛋糊。

• 14.中小火再次煮到沸腾关火。

• 15.把锅放入冷水中，直到冷却。

• 16.冰激凌糊完全冷却后滴入少许香草精。

• 17.把冰激凌糊放入玻璃容器中。

• 18.放入冰箱冷冻，每隔2小时搅拌一次。

• 19.逐渐凝固后，取出搅拌，重复4-6即可食用了。

• 20.冷冻了一天冰激凌有些硬，需要拿出来几分钟再挖。