清炖蘑菇土鸡的做法

做法：

• 1. 土鸡一只，掏净内脏，清洗干净，介意的筒子可以去掉鸡尾部。
• 2. 蘑菇洗净，掰小朵，香菇洗净。
• 3. 土鸡放入汤锅，加水，水至少要没过土鸡。放入一包王守义炖鸡料，不要撕破纸袋包装，应连包装一起放入。
• 4. 滴入几滴食用醋，可使肉质细嫩。
• 5. 倒入少量料酒，去除腥味。
• 6. 中火炖半小时后夹出炖鸡料不要了。以免汤味过重。
• 7. 转小火，炖约四十分钟后加入盐。切记盐不能过早加，不然鸡肉的口感会材。
• 8. 炖至用筷子很轻易就可戳入鸡背上的肉便可关火。关火后，加盖闷一小会即可装碗开始享用啦！