蓝莓慕斯的做法

• 1.先做好戚风蛋糕，做法在这里。准备好所有材料。

• 2.将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片。

• 3.用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小。

• 4.吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中。

• 5.开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温。

• 6.晾凉后加入到果酱中。

• 7.与果酱搅拌均匀。

• 8.淡奶油打成7分发。

• 9.将果酱奶加入到打好的淡奶油中。

• 10.搅拌均匀成慕斯液。

• 11.锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内。

• 12.将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处。

• 13.加入另一片切的稍小的蛋糕片（我切的太不规则了，好丑）

• 14.再倒入慕斯液至与模具平齐，将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上即可。