辣炒蒜香鸡胗的做法

• 1.鸡胗在盐水里反复搓洗，洗到水清澈。

• 2.鸡胗对半切开。

• 3.打花刀。

• 4.姜切丝.蒜切片。

• 5.把鸡胗和姜蒜放入盆中，加入盐生抽料酒腌制半小时。

• 6.葱蒜切末辣椒切块。

• 7.锅中热油花椒粒爆香后捞出。

• 8.放入腌好的鸡胗翻炒。

• 9.倒入少许生抽。

• 10.加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。

• 11.锅中另热油爆香葱末。

• 12.放辣椒翻炒均匀。

• 13.倒入炒好的鸡胗。

• 14.加入少许鸡精和蒜末炒匀。

• 15.最后淋入麻油即可。