
用料:
- 鲫鱼 一条约500克
- 玉竹 20克
- 无花果 25克
- 猪骨 250克
- 生姜 三片
- 陈皮 一小片
做法:
- 1. 材料:玉竹20克,无花果25克,生姜三片。陈皮一块,鲫鱼一条约500克左右,猪骨250克。
- 2. 玉竹,陈皮无花果浸泡下洗干净。
- 3. 锅里加2500毫升水,放入猪骨,玉竹,陈皮,姜片一起大火煲。
- 4. 另起一热油锅,放去鲫鱼煎至2面金黄色。
- 5. 煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅,继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。
- 6. 打去漂浮的泡沫,那是煎鱼的带来的油。
- 7. 煲2小时,关火前放盐调味。煲好啦。
- 8. 鱼汤很鲜,养阴润肺,止咳嗽。滋养气血、