五花肉:养血 酱油:活血化瘀 料酒:活血化瘀
1.小土豆去皮,芸豆角去丝。
2.五花肉、宽粉。
3.五花肉洗净,切成薄片加少许淀粉。
4.小土豆切成小的滚刀块,浸泡待用;芸豆角洗净切段。
5.锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色。
6.加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒。
7.加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方,烧开。
8.然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可,中间要勤翻炒,以免宽粉粘锅。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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