门钉肉饼的做法

• 1.面粉加酵母粉和成发面团。

• 2.盖盖放置温暖处醒发。

• 3.醒发成发面团。

• 4.五花肉剁成馅。

• 5.加酱油，豆瓣酱，盐，葱姜末，花生油，五香粉绞打上劲。

• 6.豆角洗净，焯水，剁碎。

• 7.发好的面揉匀，下剂子。

• 8.擀成面皮。

• 9.包上馅，包成包子。

• 10.反过来让有摺的一面朝下，按扁

• 11.用手搓成门钉样。

• 12.在电饼铛内刷上一层油。

• 13.摺朝下放入肉饼，再在上面刷一层油，盖盖烙一分钟。

• 14.开盖，再电饼铛里面浇上一层水，盖盖继续烙，这叫焖馅。

• 15.带电饼铛中的水蒸发完后，把饼翻个个继续烙，烙至两面全为金黄色，就烙好了。