
用料:
- 黄瓜 2-3根
- 泡椒 一汤勺
- 盐 10克
- 蒜 3瓣
- 白砂糖 15克
- 香油 一汤勺
- 白醋 2汤勺
做法:
- 1. 黄瓜洗净,用一根或两根筷子放在黄瓜两边,从一端开始向另一方向直上直下切,每刀之间相距的距离越少,切出来的黄瓜就越柔软。
- 2. 切完一面后,将整根黄瓜翻转180度,筷子放在黄瓜边,从一端向另一方向斜刀切一遍。
- 3. 在蓑衣黄瓜中调入盐腌制一会,倒掉水。
- 4. .....
- 5. 将腌好的黄瓜摆盘。
- 6. 在碗中调入白醋、白砂糖、蒜泥、泡椒、香油,搅拌均匀后均匀的浇在衰衣黄瓜上放入冰箱中腌制1小时即可。