泡椒衰衣黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净，用一根或两根筷子放在黄瓜两边，从一端开始向另一方向直上直下切，每刀之间相距的距离越少，切出来的黄瓜就越柔软。

• 2.切完一面后，将整根黄瓜翻转180度，筷子放在黄瓜边，从一端向另一方向斜刀切一遍。

• 3.在蓑衣黄瓜中调入盐腌制一会，倒掉水。

• 4......

• 5.将腌好的黄瓜摆盘。

• 6.在碗中调入白醋、白砂糖、蒜泥、泡椒、香油，搅拌均匀后均匀的浇在衰衣黄瓜上放入冰箱中腌制1小时即可。