茴香头煎三文鱼的做法

• 1.三文鱼用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。

• 2.茴香头切粒，叶子剁碎。

• 3.烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的三文鱼有皮部分朝下放入。

• 4.煎至可见鱼肉泛白。

• 5.然后反转煎另一面。

• 6.由于鱼肉比较厚，所以也需将鱼块的另外两侧反转煎熟。

• 7.两侧煎熟之后盛起。

• 8.继续使用油锅放入茴香粒大火炒。

• 9.炒至断生放少许盐继续炒均匀。

• 10.倒入之前调好的生抽、白糖汁。

• 11.然后再加入茴香叶子，略煮片刻。

• 12.再将煎好的三文鱼重新放入，过程之中三文鱼需反转让它充分吸入茴香的味道，然后熄火上碟。