荤素搭配一锅卤的做法

• 1.材料：鲜海带1根（或者干海带泡发）开水烫过凉水冲一下，豆腐皮3张,兔子腿4只，鸡脖子500克。

• 2.调料:红烧酱油适量，卤肉料1包、盐适量。

• 3.每张豆腐皮切成3等份，海带切成和豆腐皮一样大小。豆腐皮叠放在切好的海带上。

• 4.卷成卷，根据海带宽度分成3段或者2段，用线捆起来。

• 5.海带卷切成段。

• 6.码放在盘子里。

• 7.鸡脖剪去脂肪和筋线洗净，兔腿洗净。

• 8.鸡脖、兔腿放锅中煮开淖后再用温热的水洗一遍，除去血水。

• 9.洗净锅加入水和卤料。

• 10.放入海带腐皮卷。

• 11.开锅后再加入鸡脖、兔腿。

• 12.加入红烧酱油中小火慢炖2小时以上，盐稍晚在加入以免肉质变老。

• 13.2小时后的卤菜，关火浸泡一晚上，味道更佳。

• 14.又另煮了一锅鸡蛋剥壳。

• 15.一部分在蛋清上打了花刀更浸滋味。

• 16.放入卤锅中浸泡一晚上。

• 17.卤好的海带腐皮卷

• 18.海带腐皮卷切成片。

• 19.切好的海带腐皮卷摆入盘中再加点装饰，兔腿和鸡脖少，是因为等不及第二天，孩子们就在晚饭时候吃掉了。

• 20.这个造型也不错，宝宝有想象力说像长寿龟龟