鱼子粽的做法

• 1.五花肉切成小块儿，加入酱油拌匀，腌制一个晚上或者8-12个小时。

• 2.糯米，小米和黑米分别泡上3个小时左右。然后沥干各自的水分，将三种米混合拌匀，加入适量的盐和油拌匀。

• 3.粽叶凹成锥形，放入一勺混合的米，按紧。

• 4.再加入一块儿五花肉。

• 5.盖满混合好的糯米小米和黑米，压紧实。

• 6.用尾端的叶子盖紧，要注意下不要漏米。

• 7.然后把多余的叶子缠在粽子上，用棉线绑紧，一个鱼子粽就做好了。

• 8.锅中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5个小时即可。

• 9.出锅了，鱼子粽像极了鱼子的口感。