用料：
- 青鱼
- 番茄
- 葱姜蒜
- 大料
- 盐
- 糖
- 醋
- 番茄酱
- 番茄沙司
- 料酒
- 白酒
小贴士：
一定要小火，火大容易糊锅底。
做法：
- 1. 青鱼去头尾洗净
- 2. 加入醋、酒腌制15-30分钟
- 3. 有足够的番茄酱可以全用番茄酱，如果没有个可以用西红柿代替。
- 4. 把番茄切碎做成番茄酱
- 5. 两样。卖现成的番茄酱，可以再加点白糖。
- 6. 蒜片，姜末备用
- 7. 锅内少许油放入姜片蒜末炒香
- 8. 把青鱼切块，放入锅内煎煎。
- 9. 倒入两种番茄酱，加入少许的温水。
- 10. 加高压锅盖，喷气后小火炖10分钟，然后关火。
- 11. 完成……（就像超市买的番茄鱼罐头）