用料：
- 卷心菜 半个
- 干香菇 4朵
- 腊肠 1根
- 青椒 半个
- 盐 1小茶匙
- 葱
- 姜
- 鸡精
- 生抽 1勺
小贴士：
卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟，据说可以去除一部分残留农药。
做法：
- 1. 卷心菜洗净，手撕片状。
- 2. 腊肠一根，顺切成片；青椒半个（喜辣者，可多放），切片；葱姜切小段。
- 3. 干香菇加少许面粉清洗干净，温水泡发，一切为四。
- 4. 热锅上油，爆香葱姜碎。
- 5. 倒入卷心菜，煸炒。
- 6. 加香菇及少许泡香菇的水。
- 7. 稍软入味后，加腊肠、青椒翻炒。
- 8. 加生抽、盐及鸡精调味，大火三四分钟，即可出锅。