香哈网>菜谱大全>茶叶蛋
茶叶蛋
健康功效
鸡蛋:养血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
茶叶蛋的做法
![茶叶蛋的做法图解1]()
1.部分稥料.
![茶叶蛋的做法图解2]()
2.洗清雞蛋,放入清水滾起,小火煮7分鍾.
![茶叶蛋的做法图解3]()
3.放入所有香料和調味料,加入約5飯碗清水,大火滾起.
![茶叶蛋的做法图解4]()
4.把煮好的蛋,倒去水,再在锅里大力左右揺動碰撞;再放入正滾起的湯汁中,文火煮10分鍾.
![茶叶蛋的做法图解5]()
5.放入燜燒锅,七小時后,再拿出锅胆,再明火滾起,再放入燜燒锅過夜.
![茶叶蛋的做法图解6]()
6.第二天早晨, 香氣扑鼻的茶叶蛋出锅啦.
小贴士
1.用乌龍茶煮蛋,茶香最好.2.控制好咸味.3.浸燜足夠時間,最好在12小時左右,不要太久.4.如沒有燜燒锅,可以文火煮20分鍾,熄火,浸泡2小時,反复4次.
茶叶蛋的家常做法
（全部）
