红烧牛尾
健康功效
胡萝卜:清热解毒
土豆:和胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红烧牛尾的做法
1.先将牛尾焯一下:将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。
2.高压锅里加水,烧开后放入焯好的牛尾,加酱油、盐、葱段、姜片、大料。
3.盖盖加阀,上大气后略小些火,40分钟后关火取出牛尾码放汤盆里。
4.。。。。。。。。
5.土豆和胡萝卜各自切滚刀块,在油锅里炸成金黄色。
6.将炸好的土豆和胡萝卜铺在牛尾上,浇上原炖牛尾的汁,上锅蒸20分钟。
7.蒸完后篦出原汁放炒锅里,将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁,浇在牛尾上即可。