芦荟烩鱼肚的做法

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用料：
鱼肚 300克
芦荟 200克
葱
鸡汤 200克
小葱段 15克
盐 3克
鸡精 5克
白糖 2克
姜汁 30克
水淀粉 20克

小贴士：

特点：清鲜味美、滑软爽口。
提示：鱼肚需用高汤煨至入味后方可烹制，否则鲜味不足。

做法：

1. 鱼肚切片飞水，芦荟去皮切片飞水冲凉。
2. 鸡汤入锅烧沸，下入鱼肚、芦荟，调入盐、白糖、葱、姜汁烧至入味，勾芡撒葱段即可。