柠香薄荷三文鱼的做法

• 1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。

• 2.薄荷切成丝。

• 3.柠檬切开榨出汁装入碗内，加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。

• 4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。

• 5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。

• 6.两面煎至黄金色。

• 7.改中火把调好的汁倒入。

• 8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。

• 9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁，熄火上碟，最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。