排骨毛豆炖面筋的做法

• 1.原料图。

• 2.配料图。

• 3.水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。

• 4.把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。

• 5.锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。

• 6.放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。

• 7.倒入半碗黄酒煮开。

• 8.放入老抽生抽五香粉冰糖。

• 9.兑开水刚淹没食材。大火煮开。

• 10.转小火炖半小时后放入青豆。

• 11.调入盐，继续炖十分钟。

• 12.大火收汁即可。