宫保杏鲍菇的做法

做法：

• 1. 准备原料。熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。
• 2. 红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。
• 3. 杏鲍菇洗净切丁。
• 4. 菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。
• 5. 生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。
• 6. 热锅放油烧8成热，放入花椒。
• 7. 放入辣椒和姜煸炒出香味。
• 8. 放杏鲍菇略炒。
• 9. 倒入芡汁大火烧5分钟。
• 10. 倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。