宫保杏鲍菇的做法

• 1.准备原料。熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。

• 2.红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。

• 3.杏鲍菇洗净切丁。

• 4.菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。

• 5.生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。

• 6.热锅放油烧8成热，放入花椒。

• 7.放入辣椒和姜煸炒出香味。

• 8.放杏鲍菇略炒。

• 9.倒入芡汁大火烧5分钟。

• 10.倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。