小白菜素馅包子的做法

• 1.准备面粉和酵母。

• 2.酵母用温水化开。

• 3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。

• 4.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

• 5.小白菜洗干净用开水烫一下。

• 6.沥干水分，剁碎。

• 7.木耳泡发洗干净剁碎。

• 8.粉条也泡发剁碎。

• 9.准备适量虾皮。

• 10.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

• 11.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。

• 12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

• 13.将小剂子擀成包子皮。

• 14.放入入馅料。

• 15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

• 16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。