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爆炒鳝鱼
健康功效
黄鳝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
花椒:维持皮肤和粘膜健康
黄酒:散瘀消肿
爆炒鳝鱼的做法
1.黄鳝洗净，剁成段！
2.准备调料！
3.起锅座油，有8成热，将郫县豆瓣，下油锅炒出红油！
4.葱，姜，蒜，花椒粒，下锅爆香！
5.倒适量蒸鱼豉油，蚝油，白糖，黄酒！
6.将鳝段入锅翻炒，炒至断生！
7.出锅时加适量鸡精，装盘！
小贴士
1：辣椒，花椒的量以自己口味添加.
2：没有黄酒，可以用啤酒替代.
3：蒜可以多放些！
爆炒鳝鱼的家常做法
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