山椒武昌鱼的做法

• 1.把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈

• 2.2把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出

• 3.锅底留油爆香姜蒜后下野山椒辣椒酱稍炒一下

• 4.锅里给水放入炸好的武昌鱼

• 5.烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）

• 6.把鱼盛起装盘

• 7.青红椒大火收汁

• 8.把汤汁淋在鱼身上即可