蕨菜炒腊肉的做法

做法：

• 1. 新鲜蕨菜用清水洗干净。
• 2. 洗净的蕨菜切段备用。
• 3. 入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
• 4. 腊肉切片备用。
• 5. 蒜切末备用。
• 6. 热锅倒入腊肉片。
• 7. 炒至腊肉里面的油差不都出来。
• 8. 倒入焯过的蕨菜。
• 9. 迅速翻炒1分钟。
• 10. 放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。
• 11. 出锅装盘，就ok啦。