蕨菜炒腊肉的做法

• 1.新鲜蕨菜用清水洗干净。

• 2.洗净的蕨菜切段备用。

• 3.入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

• 4.腊肉切片备用。

• 5.蒜切末备用。

• 6.热锅倒入腊肉片。

• 7.炒至腊肉里面的油差不都出来。

• 8.倒入焯过的蕨菜。

• 9.迅速翻炒1分钟。

• 10.放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。

• 11.出锅装盘，就ok啦。