用料：
- 金丝鱼 一小把
- 鸡蛋 两个
小贴士：
小孩、老人和女人最容易缺钙人群，女人上了30就要多吃些含钙高的食物，补什么最好采用食疗方式补，即容易吸收又无副作用!金丝鱼(也可用银鱼)炒蛋可谓钙中钙，加上排骨汤，补钙最好的食谱。
做法：
- 1. 金丝鱼一小把。
- 2. 鸡蛋两个。
- 3. 把金丝鱼用温水洗净，下热油锅煸炒出香味。
- 4. 炒好的金丝鱼加入到打好的蛋液里拌均(金丝鱼是咸的不用加盐)。
- 5. 热锅里下少许油(900W不需要很热据说这样炒出来的鸡蛋更滑嫩)，倒入鸡蛋迅速滑散熟了即可。
- 6. 出锅装盘，别太老了。