用料：
- 土豆
- 甜椒
- 芹菜
小贴士：
一、切土豆丝时要切得细与均匀；
二、要用清水尽量将淀粉冲去，用冷水泡，泡至土豆丝硬身，这样土豆才会爽。
做法：
- 1. 将土豆均匀的切成丝，用冷水泡，冲水再泡，泡至土豆丝硬身。
- 2. 将甜椒和芹菜切成丝。
- 3. 起锅，锅热注油，放适量姜茸蒜茸，等闻到到香味即倒入土豆丝，翻炒片刻。
- 4. 再倒入甜椒芹菜丝，翻几下，点入精盐，喜欢的可加些醋，，兜匀。
- 5. 可浇几滴酒，再翻几下就上锅。
一、切土豆丝时要切得细与均匀；
二、要用清水尽量将淀粉冲去，用冷水泡，泡至土豆丝硬身，这样土豆才会爽。