清蒸剁椒臭豆腐干的做法

• 1.用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里，放入冰箱发酵3天。

• 2.将发酵后的豆腐干切片待用。

• 3.先浇上少量的苋菜杆水，再放上葱姜和剁椒，最后再浇上菜籽油。

• 4.上锅用大火清蒸5分钟。

• 5.闻得臭吃得香的清蒸剁椒臭豆腐就做好了。