五香杭椒鸭胗的做法

做法：

• 1. 鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉。
• 2. 重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。
• 3. 捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段。
• 4. ..........
• 5. 炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香。
• 6. 倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒。
• 7. 最后加入杭椒翻炒片刻，淋香油就可以出锅了。