芸豆五花肉焖面的做法

• 1.将芸豆去两端土豆去皮后洗净，五花肉一块，萄姜适量。

• 2.圆鲜面条，这种做出的焖面筋道，还可以做烽面、炸酱面。

• 3.将芸豆分4cm左右的段。

• 4.将土豆切滚刀块。

• 5.将五花肉将片，葱、姜切末备用。

• 6.坐锅上水将水烧开后，将面蒸8分钟。

• 7.炒锅内放比平时炒菜多1/2的油，将葱姜末爆香后放入五花肉。

• 8.煸炒五花肉至四周稍焦，这样让五花肉的油炸出，肉吃起来不腻。

• 9.烹入生抽、老抽、适量的面酱，不停的翻炒。

• 10.将芸豆、土豆入锅，不停的翻炒，使之均匀上色。

• 11.倒入开水，没过菜后再多出4cm左右。

• 12.将锅内的水盛出两勺，备用。

• 13.将蒸熟后的面条盛出，倒入刚才盛出的烫。用筛子快速挑散。

• 14.将挑散后的面条铺在菜上，然后将拌面条的汤倒在面上。

• 15.大火烧开后，中火继续烧，直到汤汁被面吸干后，关火，将面条拌匀即可。

• 16.PS:这是我的爱物，蒸东西的好帮手。