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  • 用料:

  • 香菇
  • 蘑菇
  • 柠檬叶
  • 罗勒
  • 鱼露
  • 香茅
  • 小辣椒
  • 蒜头
  • 青柠
  • 冬阴功汤酱
  • 椰奶

做法:

  • 1. 准备鸡肉。
  • 2. 准备辅料。
  • 3. 用几只虾切小块用来做汤底,其它的先爆好再入进汤里。
  • 4. 起锅放油,放入香茅、罗勒、姜、蒜、辣椒爆香,然后放鸡和虾的汤,加两三汤匙冬阴功汤酱、椰奶、放冬菇和蘑菇、鲜柠檬叶,等汤烧开后放入爆过的虾。
  • 5. 再切开两个青柠,挤汁入汤里,离火前放几滴鱼露,搅拌几下,OK。觉得不够咸的可加少少盐。